1. Préchauffez le four à 210°C (th.7) pendant 10 minutes. Epluchez le potiron et coupez-le en morceaux.
2. Dans un faitout, faites bouillir de l’eau puis ajoutez les morceaux de potiron. Laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes. Egouttez.
3. A part, mélangez les oeufs et la crème, puis versez le lait et la muscade. Salez et poivrez.
4. Disposez le potiron et la préparation directement dans un plat et saupoudrez de gruyère.
Enfournez et laissez cuire 30 minutes.