Cupcakes de Pâques

1. Préparez le glaçage : hachez 150g de chocolat et versez-le dans un saladier.

Faites chauffer la crème. A frémissement, versez-la sur le chocolat puis remuez pour obtenir une texture homogène.

Laissez tiédir puis placez au frais au moins 2 h.

2. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

Cassez 50g chocolat en morceaux et faites-les fondre au bain-marie.

Dans un saladier, fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez les œufs battus puis le cacao, la farine et la levure.

Incorporez le lait et le chocolat fondu et mélangez bien.

3. Versez la préparation dans des caissettes en papier déposées dans des moules à muffins, et enfournez pour 20 min environ.

Laissez complètement refroidir.

4. A l’aide d’une poche à douille, garnissez chaque cupcake de ganache au chocolat.

Décorez avec les petits œufs de Pâques puis servez.