Cannellonis à la sicilienne

1. Préchauffez le four à 180°C ou sur th. 6.

2. Pelez et émincez finement les oignons.

3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole sur feu vif. Quand l’huile d’olive est bien chaude, déposez les oignons émincés dans la casserole et faites-les cuire pendant 3 min ou jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

4. Ajoutez ensuite le boeuf haché et poursuivez la cuisson pendant 10 min environ en remuant bien. Salez et poivrez selon vos goûts.

5. Une fois que la viande hachée est cuite, ajoutez une brique de coulis et le concentré de tomate ainsi que le paprika en poudre dans la casserole. Ôtez ensuite la casserole du feu et réservez.

6. Portez à ébullition un grand volume d’eau dans une seconde casserole sur feu vif. Dès l’ébullition, plongez les cannellonis dans l’eau bouillante et laissez-les cuire pendant 1 à 2 min ou jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Quand ils sont cuits, égouttez les cannellonis dans une passoire et réservez.