Cannellonis à la sicilienne

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15 minutes

35 minutes

Ingrédients :

1 boîte de cannelonis
500 g de viande de boeuf
2 oignons
2 briques de coulis de tomates
1 boîte de concentré de tomates
50 g de parmesan
2 pincées de paprika en poudre
2 c.a.s d’huile d’olive
Feuilles de basilic
Sel, poivre

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C ou sur th. 6.

2. Pelez et émincez finement les oignons.

3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole sur feu vif. Quand l’huile d’olive est bien chaude, déposez les oignons émincés dans la casserole et faites-les cuire pendant 3 min ou jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

4. Ajoutez ensuite le boeuf haché et poursuivez la cuisson pendant 10 min environ en remuant bien. Salez et poivrez selon vos goûts.

5. Une fois que la viande hachée est cuite, ajoutez une brique de coulis et le concentré de tomate ainsi que le paprika en poudre dans la casserole. Ôtez ensuite la casserole du feu et réservez.

6. Portez à ébullition un grand volume d’eau dans une seconde casserole sur feu vif. Dès l’ébullition, plongez les cannellonis dans l’eau bouillante et laissez-les cuire pendant 1 à 2 min ou jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Quand ils sont cuits, égouttez les cannellonis dans une passoire et réservez.

7. Beurrez un plat allant au four. Farcissez les cannellonis égouttés avec la préparation à la viande, à l’aide d’une petite cuillère, puis déposez-les les uns à côté des autres dans le fond du plat. Versez l’autre brique de coulis de tomates sur les cannellonis dans le plat, puis parsemez de parmesan.

8. Enfournez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 25 min environ. Déposez quelques feuilles de basilic pour la décoration.