Notre spécialité laitière délactosée est une recette composée de lait entier, de ferments lactiques et de lactase. Cette enzyme naturelle détruit le lactose et garantit un produit à moins de 0,1% de lactose. C’est une alternative saine et gourmande pour les personnes intolérantes au lactose. Nous collaborons avec 44 producteurs de lait de brebis de race lacaune, tous situés dans le sud-ouest.