Frozen skyr
L’été s’annonce chaud, alors testez notre recette de frozen skyr pour vous rafraichir
20 minutes
10 minutes
1. Commencez par poêler les coquilles saint-jacques à feu vif pendant 2 minutes puis à feu doux jusqu’à ce qu’elles soient dorées et moelleuses.
Salez et poivrez.
Réservez-les au chaud.
2. Epluchez et émincez l’échalote. Dans la poêle, versez le jus d’orange, le vin blanc et le sucre.
3. Ajoutez l’échalote ciselée et mélangez jusqu’à ébullition. Réduisez ensuite à feu doux et ajoutez la crème fraiche en remuant régulièrement.
4. Otez la poêle du feu et ajoutez le beurre en morceaux en fouettant pour monter la sauce.
5. Disposez 3 noix de saint jacques dans chaque assiette et nappez-les de la sauce à l’orange.
Dégustez immédiatement.
L’été s’annonce chaud, alors testez notre recette de frozen skyr pour vous rafraichir
Difficulté 3/5 Temps de préparation Temps de cuisson 10 minutes 30 minutes Personnes 5/5 Ingrédients : Notre recette de brioche nécessite : –
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