Produire BIO, c’est une méthode pour cultiver la terre, élever les animaux et transformer les produits, respectueuse de la nature.
L’agriculture biologique utilise des produits naturels pour nourrir les sols afin de protéger la terre. L’agriculture biologique permet aussi de prendre soin des animaux : elle leur offre un espace suffisant pour qu’ils se sentent bien mais aussi des aliments sains composés notamment d’herbe et de céréales biologiques.
Nos valeurs et nos savoir-faire sont au coeur de cette façon de faire.
Tous nos beurres sont exclusivement fabriqués en baratte tonneau. Ce procédé de fabrication traditionnel respecte un barattage et un malaxage lent des crèmes pour un résultat d’exception.
Chez GRANDEUR NATURE, le suivi de cette phase de fabrication est essentielle.
Le travail de ce professionnel ne se limite pas à suivre sur un quelconque automate la fabrication du beurre. Il lui faut connaitre, sentir, goûter, anticiper et apprécier la phase ultime ou le beurre, enfin, a atteint son optimum et où il délivrera tous ses arômes.
C’est avant tout l’affaire d’un véritable expert passionné par son métier, un véritable chef d’orchestre garant d’une tradition centenaire.
Pour obtenir le meilleur beurre, il faut avant tout choisir les meilleures crèmes.
La crème sert de base à la fabrication du beurre ou est directement conditionnée en bidonnette (petite bouteille) pour servir de base culinaire.
Grandeur Nature s’est vue décerné le LABEL PME+ pour la fabrication de son beurre de baratte, sa crème de tradition et ses produits laitiers biologiques.
Ce label assure l’engagement de Grandeur Nature à mettre l’humain et la préservation de l’environnement au coeur de son activité.